Tinto de la Tierra Veranza

Tinto de la Tierra Veranza 75 cl.

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6000096
3,10 €
Región de elaboración: Vino de la Tierra VALLE DEL CINCA (Huesca, España) Variedades: Syrah Tempranillo Cabernet Sauvignon Viticultura: Las uvas de esta añada proceden de viñas cultivadas mediante modernas técnicas de conducción del viñedo y tratamientos que armonizan con el respecto al medio ambiente. En esta campaña, a las viñas con mayores irregularidades del terreno se le ha realizado una enmienda de abono compuesto en las zonas en pendiente, para que retuviesen mejor el agua, evitando así que ésta se escurriera hacia las partes más bajas. Características de la añada: La vendimia del 2009 se caracterizó por tener un otoño especialmente lluvioso y frio. El invierno fue largo, frío y con abundantes lluvias. La primavera fue templada con lluvias moderadas y el verano muy cálido y poco lluvioso. Se alcanzaron medias de 38-39 ºC. La brotación del Tempranillo y del Syrah se produjo el 30 de marzo, mientras que la del Cabernet Sauvignon fue el 2 de abril. En general se adelantó unos 15 días respecto a la del año pasado. La floración también vino con unos 10 días de adelanto sobre mediados de mayo. El envero de las variedades tintas se dio sobre la tercera semana de julio. La vendimia empezó a primeros de septiembre y duró hasta mediados de octubre. Las condiciones climáticas durante la maduración de la uva favorecieron una excelente sanidad. Vinificación: Cada una de las variedades fue vinificada por separado. La uva despalillada fue macerada en frío a 10ºC durante 24 horas. A las 8-10 Bodega Nuviana Ctra. A-1241 Zaidín – Tamarite, Km. 11 – 22549 San Miguel – Belver de Cinca (Huesca) www.nuviana.com despalillada fue macerada en frío a 10ºC durante 24 horas. A las 8-10 horas de maceración se sangró un 10 % del mosto, aumentando así la concentración del vino resultante. La fermentación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que osciló entre 25 y 28ºC. Una parte de los vinos fueron enviados a crianza, transcurrido el tiempo oportuno se realizó el coupage definitivo. Se llevó a cabo una suave clarificación y se procedió a su embotellado. Crianza: Parte del vino, pasó 3 meses de crianza en barrica de roble americano de 300 litros de capacidad. Analítica: Grado alcohólico: 13’5% Nota de cata: Color: Intenso, nítido y brillante. De color cereza oscura, con reflejos granates. Nariz: Aroma intenso con notas frutales que recuerdan a los frutos rojos. Boca: Es muy suave y expresivo, se encuentran ligeramente las notas tostadas de la madera. El final es agradable y persistente. El consejo del enólogo: Se espera que el vino alcance su máxima plenitud entre el primer y segundo año, manteniéndose en buen estado dos años más. Servirlo a unos 15ºC. Maridaje: Embutidos, pollo y carnes a la brasa o al horno, arroces, verduras a la plancha o pasta. Es también un buen aliado de los platos contemporáneos como la pizza o el kebab, es sin duda, un vino muy versátil.
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