Licor Mezcal San Juan del Rio Alipús

Licor Mezcal San Juan del Rio Alipús 70 cl.

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888624
43,29 €
Descripción: Mezcal Joven (Blanco). Variedad de agave: 100% de maguey Espadín (Agave Angustifolia Haw) capón de montaña alta muy pronunciada, lo que genera menor exposición al sol, y nulo estancamiento de agua. Graduación alcohólica: 42% Alc.Vol. Elaboración: El palanquero Don Joel Cruz e hijos en San Juan del Río, Tlacolula, Oaxaca. Proceso de elaboración: Artesanal. Horneada: Horno de leña, cónico de piedra bajo tierra. Molienda: Tahona chilena jalada por caballo. Fermentación: Tinas altas cónicas de encino. Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre. Sabor: Este mezcal se distingue por las condiciones de la plata con tierras anaranjadas y blancas, y fermentaciones largas, que marcarán en sabores los tonos frutales.
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