Corazón de Salmón Ahumado Marinado con Whisky de Malta (Whisky Benromach)

Corazón de Salmón Ahumado Marinado con Whisky de Malta (Whisky Benromach) (Porción central del Lomo) Carpier.

Disponibles en 150 grs. 400 grs y 1kgr.

Disponible
SKU
Carpier-6
As low as 65,17 €

Elaboración: Las piezas siempre llegan frescas, enteras y evisceradas con el objetivo de controlar su calidad. Lavamos, separamos y quitamos las espinas a los lomos. Deshidratación con sal y azúcar (siempre correspondiendo a su peso). Tras un reposo de 24 horas se ahuma ligeramente (75 minutos entre 1 y 3ºC), rociamos con unas gotas de aceite y damos un ligero masaje con el objetivo de distribuir el macerado. Acabado este proceso espolvoreamos con pimienta, marinamos con whisky de malta de 8 años y se envasa para que durante la maceración se de una penetración armoniosa de la madera del whisky.

Cata: Se recomienda degustarlo con cierto grosor a temperatura ambiente. No contiene conservantes ni colorantes.

Conservación: entre 1 y 3ºC.

Caducidad: 25 días.

Escribir Su propia reseña
Estás revisando:Corazón de Salmón Ahumado Marinado con Whisky de Malta (Whisky Benromach)