Cava de la Rioja Brut Nature Royal Carlton

Cava de la Rioja Brut Nature Royal Carlon 75 cl.

Disponible
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6000022
9,99 €
Elaboración y Crianza: Elaborado con uvas: Viura……………………………. (50%) Malvasia…………………………(50%) Las uvas proceden de la finca de Villa Paceta, propiedad de Bodegas Bilbaínas. Limpieza del mosto por decantación y fermentación controlada a 18ºC ; después de ser estabilizado se utiliza como vino base para la obtención del cava. Fermentación y envejecimiento: Se realiza en botella en contacto con las levaduras, a 12-15ºC, (temperatura de las cavas), hasta el momento del degüelle, donde son expulsadas las levaduras y no se le añade el licor de expedición. Crianza en cavas durante un año y medio. Análisis Químico: Grado alcohólico:…………………11,5-12 % Vol. Acidez:……………………………..7-7,5 g/l Azúcares residuales:……………..8-10 g/l Análisis Sensorial: Color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante. De burbuja fina y con rosario y corona persistente. Aromas intensos, personales y de gran calidad. Destacando perfumes varietales de uva Malvasia (heno y hierbabuena) y conjuntados con terciarios a levadura fina por la larga crianza. Limpios y persistentes. Vino de boca sutil, con acusado nervio o frescura. Fácil consumo, pero con una peculiar personalidad que lo distingue de otros cavas. Aromático en boca y final largo y agradable. Consejos del Enólogo: Consumir frío (entre 5º-8ºC). Si es necesario, enfriar durante un par de horas en una cubitera con agua con sal y hielo. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Se puede almacenar verticalmente
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