Licor Mezcal Santa Ana del Río Alipús

Botella Licor Mezcal Santa Ana del Río Alipús 70 cl.

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888635
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Mezcal: Joven (Blanco). Variedad de agave: 100% de maguey Espadín (Agave Angustifolia Haw) de colina y tierra caliente blanca. Graduación alcohólica: 42% Alc.Vol. Elaboración: La familia Hernández Melchor en Santa Ana del Río Tlacolula, Oaxaca. Proceso de elaboración: Artesanal. Horneada: Horno de leña, cónico de piedra de canto rodado bajo tierra. Molienda: Tahona chilena jalada por caballo. Fermentación: Tinas altas de madera cónica. Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre. Sabor: Este mezcal se distinguirá además de las condiciones de vida de la planta marcadas por la tierra, por una fermentación particular denotada en los sabores herbajes minerales y ahumados y tonos de acetona en el olor.
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