Bacalao Ahumado Natural Precortado 100 grs.

Bacalado Ahumado Natural Precortado Carpier 100 grs.

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Carpier-18
9,05 €

Piezas procedentes de Islandia, Noruega y Dinamarca.

Elaboración: Las piezas siempre llegan frescas, enteras y evisceradas con el objetivo de controlar su calidad. Lavamos, separamos y quitamos las espinas a los lomos. Deshidratación con sal y azúcar (siempre correspondiendo a su peso) Tras un reposo de 24 horas se ahuma ligeramente (unos 60 minutos entre 1 y 3º C) Tras comprobar el filtrado de la maceración, se seca la pieza y se porcede a envasar.

Cata: Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente.

Conservación: entre 1 y 3ºC

Caducidad: 25 días.

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