..............Vino Tinto del Paseante La Escucha.................

Vino Tinto del Paseante La Escucha 75 cl.

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7,19 €
Región de elaboración: Denominación de Origen Bierzo. Variedades: Mencía Análisis: Grado alcohólico: 14,5º Viticultura: Las viejas viñas crecen en laderas escarpadas de pizarra de las zonas altas del Bierzo, donde la Mencía, uva generosa en aroma, de cuerpo aterciopelado y agradable frescor expresa su mejor potencial. Vinificación: Tras una elaboración que persigue potenciar el extraordinario aroma de la uva Mencía el vino envejece unos meses en barrica de roble francés y americano para ganar en complejidad y redondear su expresión en boca. Características sensoriales: La Escucha muestra un color guinda con matices violáceos. Intensos aromas primarios de la variedad, moras, ciruelas en compota, suave toque mineral y de regaliz negro sobre un fondo tostado de la madera perfectamente integrado. Muestra un gran equilibrio en boca, un agradable frescor, taninos vivos y sedosos que dan paso a un grato recuerdo aromático a frutas y especies. Maridaje: Versátil, combina perfectamente con múltiples platos: carne asada, guisos, caza, setas, cecina, quesos de oveja, verduras rehogadas. Consejos del Enólogo: Consumir a una temperatura de 16ºC Periodo óptimo de consumo: Envejecerá perfectamente durante cinco–seis años en botella conservada en condiciones adecuadas.
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